Aliño para ensalada César

- Ingredientes: 1 yema de huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre de vino; 1 cucharada de zumo de limón; 1 cucharada de salsa inglesa; 1 cucharada de mostaza; 2 dientes de ajo; pimienta

Mezclamos el zumo de limón, el vinagre y el aceite, y dejamos aparte. En un bol ponemos el ajo machacado, la pimienta, la salsa inglesa, la mostaza, y mezclamos. Agregamos la yema de huevo y batimos. Por último, añadimos la mezcla de limón que teníamos aparte y batimos bien, hasta lograr una mezcla homogénea. Y ya tenemos el aliño para aderezar los componentes de la ensalada César. Pollo asado o cocido desmenuzado con las manos, diferentes tipos de lechuga, bacon frito, costrones de pan, quesos... y lo que le quieran poner, que la cocina es imaginación y las recetas deben tomarse como una simple pista.