Significado TRINCHADO, por ejemplo, escalunias trinchadas

PREGUNTA:

Significado TRINCHADO, por ejemplo, escalunias trinchadas

RESPUESTA:

La operación de trinchar se realiza cuando se desea cortar alimentos (etimológicamente proviene del francés tranche - cortar), la operación se denomina cuando se cortan carnes de aves, cerdo , ovinos, etc. aunque también se aplica al corte de verduras. La operación se aplica a las tareas de deshuesado, despiezar, leudar, escalopar por igual.