Quisiera saber la receta de un tipo de veloute de ave y un veloute de vacuno gracias. .
PREGUNTA:
Quisiera saber la receta de un tipo de veloute de ave y un veloute de vacuno gracias. .
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RESPUESTA:
Sobre la velouté:
http://es.wikipedia.org/wiki/Veloute
Receta de ambas:
http://www.gastronomiavasca.net/recipes/recipe?id=140
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