QUISIERA SABER QUE ES EL CURRY Y DONDE LO PUEDO CONSEGUIR , YA QUE LO HE BUSCADO EN SUPERMERCADOS PERO NADA O QUIZAS NO EXISTE EN EL PERU . GRACIAS ESPERO SU RESPUESTA. NOTA: DE NO ENCONTRAR ALGUN OTRA ESPECIA QUE LO REEMPLAZE

Pachi Larrosa

Viernes, 2 de julio 2021 | Actualizado 13/08/2021 09:36h.

PREGUNTA:

QUISIERA SABER QUE ES EL CURRY Y DONDE LO PUEDO CONSEGUIR , YA QUE LO HE BUSCADO EN SUPERMERCADOS PERO NADA O QUIZAS NO EXISTE EN EL PERU . GRACIAS ESPERO SU RESPUESTA.

NOTA: DE NO ENCONTRAR ALGUN OTRA ESPECIA QUE LO REEMPLAZE

RESPUESTA:

Curry es el nombre inglés adoptado en Occidente de una mezcla de especias, comercializadas originalmente en Inglaterra y Holanda, basada en las mezclas de especias (jengibre, clavo, azafrán, cilantro, etc.), que se utilizan en la India para platos estofados con salsa, así mismo se refiere a los platos preparados con esa salsa.

Es la especia más utilizada en India, en especial en la zona de Madrás, de donde proviene el mejor curry.

Sobre el curry.

No es fácil buscarle un sustituto porque su aroma es muy peculiar. Es más yo diría que imposible. Si lo que deseas es un toque algo oriental peudes echar algo de jengibre y comino (pero muy poco) para intentarlo.