PREGUNTA:
Qué significa glucosa en el medio gastronómico y dónde la puedo encontrar.
RESPUESTA:
En este medio, sería la siguiente definición: Azúcar de color blanco, cristalizable, de sabor muy dulce, muy soluble en agua y poco en alcohol, que se halla disuelto en las células de muchos frutos maduros, especialmente la uva y en sangre y líquidos tisulares de animales. Se comercializa en tiendas.
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