Qué significa flamear y cuántos tipos de flameos existen en un restaurant. .

PREGUNTA:

Qué significa flamear y cuántos tipos de flameos existen en un restaurant. .

RESPUESTA:

Flamear: prender un licor, generalmente para conseguir una espectacular presentación en la mesa. También se hace para quemar el contenido de alcohol de un plato. En un restaurante se flamea sobre todo platos de carne y postres.