PREGUNTA:
¿Qué es y dónde surge el aspic?
RESPUESTA:
Aspic: Preparación de carne, pescado o verduras que se moldean en una pieza única aglutinada por gelatina y que se endurece metiéndola en el frigorífico. Se cuaja en un molde hueco por el medio.
Su etimología: aquí.
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