¿Puedo sustituir la manteca de cerdo para los polvorones por mantequilla? En Túnez no encuentro manteca de cerdo. Gracias. .

PREGUNTA:

¿Puedo sustituir la manteca de cerdo para los polvorones por mantequilla? En Túnez no encuentro manteca de cerdo. Gracias. .

RESPUESTA:

La mantequilla es un buen sustituto, pero también la manteca vegetal. Es más, hay polvorones en cuya receta se usa directamente mantequilla, como son, por ejemplo, los polvorones de canela. Te facilito la receta por si te interesa: http://mexico.udg.mx/cocina/postres/PolvoronCanela.html