PREGUNTA:
Me gustaría conocer la historia de la influencia de la cocina francesa, con sus técnicas y productos, en la cocina mexicana.
RESPUESTA:
El tema que me planteas es muy amplio para tratar en este consultorio. Ya que eres del mismo Mexico mi consejo es que te acerques a una biblioteca dond eojear libros sobre esta cuetsión. hay mucho publicado al respecto.
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