Hola quisiera saber todo sobre la clasificación de carnes rojas, rosadas,azules y rosadas. .

PREGUNTA:

Hola quisiera saber todo sobre la clasificación de carnes rojas, rosadas,azules y rosadas. .

RESPUESTA:

Sobre las carnes en general: http://www.monografias.com/trabajos15/contaminacion-carne/contaminacion-carne.shtml

Carnes rojas y blancas (esta sería la distinción clasificatoria): http://www.platodeldia.com/parati/alimentos/carnesyhuevos/ ?pagina=parati_alimentos_carnesyhuevos_001_001