PREGUNTA:
Hola quisiera saber cuáles son los antecedentes historicos de la industria restaurantera, tipos de restaurant y un organigrama de un restaurant, gracias. .
RESPUESTA:
Lo siento Marco pero la respuesta que me pides es excesivamente amplia para este modesto consultorio y trata de cuestiones que aún perteneciendo al ámbito gastronómico no tratamos(administrativas, gerencias, organizativas, etc.).
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