PREGUNTA:
Hola, me podría recomendar en Madrid, donde podría comprar la carne para preparar un jugosos Prime Rib o bien como se lo podría pedir al carnicero? Muchas gracias!
RESPUESTA:
El Prime Rib, por el que preguntas, se refiere a un corte de la carne de vaca del área del lomo. Es un corte veteado rico en grasa, recomendado para ser asado. Pídeselo así al carnicero. Mejor en una carnicería de barrio que en grandes superficies ya que en la primera el propio carnicero te dara el corte de la pieza.
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