PREGUNTA:
Funsiones de un chef pastelero?
que hace un chef opastelero?
de quien depende un chef pastelero en un restaurante?
RESPUESTA:
Chef pastelero. Planea el menú de los postres y prepara tartas, pasteles, repostería y otros postres, de igual manera es el chef responsable de esa área ya que para llegar al grado de Chef Patissier o Pastelero es necesario haber sido panadero, por lo tanto se presume que sea el jefe de repostería, pastelería y panadería.
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