Funciones que realizan: la mayora, ayudante panadero repostero, chef panadero repostero

Viernes, 2 de julio 2021

PREGUNTA:

Funciones que realizan: la mayora, ayudante panadero repostero, chef panadero repostero

RESPUESTA:

Chef pastelero. Planea el menú de los postres y prepara tartas, pasteles, repostería y otros postres, de igual manera es el chef responsable de esa área ya que para llegar al grado de Chef Patissier o Pastelero es necesario haber sido panadero, por lo tanto se presume que sea el jefe de repostería, pastelería y panadería.

Panadero. Responsable de los panes y bollos, subalterno del chef pastelero.

Este contenido es exclusivo para suscriptores

El mundo cambia, LA VERDAD permanece: 3 meses x 0,99€

Publicidad