PREGUNTA:
Donde puedo adquirir la verdura denominada Verdolaga en Madrid.
RESPUESTA:
La verdolaga es una especie utilizada durante más de cuatro mil años como verdura, y cuyo uso se abandonó de modo reciente en Europa, durante los últimos 2 o 3 siglos; su fina textura permitía consumirla tanto cocinada como en crudo, formando parte de las ensaladas. Inténtalo preguntando en invernaderos o floristerías, tal vez puedan localizarte una planta.
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