PREGUNTA:
CUANTOS COMENSALES/ MESAS ATIENDE UN CAMARERO EN UN RESTAURANTE Y EN UN BAR TIPO BARRA??
RESPUESTA:
De manera genérica, todo depende del tipo de establecimiento y hasta del tipo de mesa a servir –no es lo mismo servir consumiciones que cenas o comidas– de tres a cuatro mesas (estaríamos hablando de alrededor de 20 personas como máximo) para dar un buen servicio. Algo que en la práctica no se suele cumplir.
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