PREGUNTA:
Cual es la diferencia entre un chef cuisine y chef adminstrador?
RESPUESTA:
Un chef (chef ejecutivo o chef de cuisine –cocinero-) es la persona a cargo de una cocina, el responsable de la creación de las recetas y del menú, del entrenamiento de personal y de supervisar toda la cocina. Un chef dirige al personal: cocineros, panaderos, carniceros, y cada persona implicada en la preparación del alimento. commis significa asistente –empleado en su traducción más habitual del francés-, así pues se puede ser commis waiter, commis chef, commis de rang, etc. Su origen es francés (rang: puesto, categoría, clase).
Este contenido es exclusivo para suscriptores
El mundo cambia, LA VERDAD permanece: 3 meses x 0,99€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Fin de la tregua: vuelven las tormentas y la lluvia con barro a la Región de Murcia
- 2 Rompen las ventanillas de una ambulancia en el centro de salud de Las Seiscientas en Cartagena
- 3 Cinco de los veinte heridos en el vuelco del autobús en Murcia continúan hospitalizados
- 4 Un okupa y su hija hallan el cadáver momificado de una mujer que llevaba 14 años muerta
- 5 La UCO atribuye a Ábalos una supuesta mansión en Colombia
Publicidad