Cuál es la definición de plato fuerte y ejemplos de ello en frío y caliente. .

PREGUNTA:

Cuál es la definición de plato fuerte y ejemplos de ello en frío y caliente. .

RESPUESTA:

Se entiende por plato fuerte, al plato principal de una comida o menú, el más copioso o contundente, o el que por su personalidad define la totalidad de la comida.. Generalmente es una preparación de carne o pescado y en caliente, aunque, según los casos, puede ser también un plato de legumbres, o un guiso de verduras. Sólo en el caso de un menú a base de platos fríos puede considerarse plato fuerte una preparación en frío; p.el, un escabeche o una marinada.