Cómo puedo elaborar el arequipe casero. .

PREGUNTA:

Cómo puedo elaborar el arequipe casero. .

RESPUESTA:

Receta de arequipe

Ingredientes:

3 cuartos de leche

2 libras de azúcar

un poco de sal

1ž4 de cucharada de bicarbonato

2 yemas de huevo

PREPARACIÓN: Combina los ingredientes en una cacerola y hiérvelos hasta que se endurezca. Remuévalo constantemente, preferentemente con una cuchara de madera, hasta que vea que ha hervido (tiempo de 4 a 5 horas). Agrégale las yemas de huevo y déjalo que se cocine por unos 2 o 3 minutos más. Déjalo enfriar.

Esta es la receta habitual de arequipe, sólo tienen que agregar esencia de fresa, mezclar mermelada de fresa al final del proceso y dejarloe enfriar.