PREGUNTA:
Buenos días, mi consulta hace referencia al origen o historia dle queso de cabeza de cerdo.
RESPUESTA:
Aunque se le llama queso en realidad en un fiambre con gelatina muy popular en algunos países. Su receta. Queso de cerdo (brawn) - carne, orejas y lengua de cerdo hervidas. No sabría decirte cúando comenzó a hacerse.
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