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No se puede negar la influencia de los medios de comunicación en cualquier tema, también en la gastronomía, ya que son uno de los grandes poderes en este mundo en el que vivimos. Una noticia, por extravagante que sea, aparece en uno de ellos y ... montones de personas la dan por cierta: 'He leído que...'; 'he visto en la tele...'; 'está en Internet...'; 'Lo ha dicho la radio...'. Y ya está. La noticia se ha convertido para algunos en dogma de fe. Por eso, los medios tienen el deber moral de informar con honradez, de no equivocar al público con falsas promesas, con reclamos publicitarios que, a veces, son una pedrada en el ojo a la ética profesional. También hay que decir que gracias a esos medios hemos aprendido los consumidores a defender nuestros derechos, a ser más exigentes a la hora de comprar, a mirar con lupa las etiquetas. A entenderlas, vamos. Peso, precio, orígenes, componentes, fecha de caducidad...

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