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Que levante la mano... ¿quién ha empezado con los propósitos de Año Nuevo? Los hay muchos y muy variados, pero algunos se repiten indiscutiblemente, como los que tienen que ver con el ciudado personal y medioambiental. Para ello se puede recurrir al estilo de vida ' ... veggie', que busca el respeto por el entorno y el mundo animal, además de una alimentación saludable, algo que se puede encontrar en los restaurantes veganos y vegetarianos de la Región, la mayoría concentrados en Murcia y Cartagena.
La cocina 'veggie' no tiene por qué ser sinónimo de saludable, pero lo cierto es que siempre será menos grasa que la opción omnívora. Y no te dejes engañar: la cocina basada en los productos de la tierra puede ser de lo más sabrosa. Y así ocurre en lugares como los que te recomendamos.
El Girasol Vegetariano En plano barrio de Santa Eulalia, ofrecen comida vegetariana, vegana y sin gluten muy elaborada. Además de la carta de tapas y platos, cuentan con dos menús diarios: 4 platos por 18 euros y 2 platos por 12 euros.
Pistatxo Vegetariano De reciente creación en las inmediaciones del Teatro Romea, el local vegetariano ofrece menús diarios que cambian cada semana, con recurrente oferta de platos internacionales. El menú tiene un precio de 14,50 euros de martes a viernes y de 15,50 los sábados, noches y festivos.
Vegan Queen Restaurante vegano 100% especializado en comida rápida. Tienen 10 tipos de hamburguesas, además de nuggets, brochetas, croquetas, nachos, patatas o 'wraps'. Además utilizan envases biodegradables y compostables. Ellas se definen como 'fast & conscious food'.
Dragon Lab El 'food-café' vegano del antiguo Jardín de los Dragones, con todo tipo de sandwiches, bowls, cafés, galletas, donuts, tartas y zumos de manera saludable. Además el local fue creado para promover la formación gastronómica en el veganismo a través de talleres y su cocina/aula.
Pipoca Frente al Museo de Bellas Artes de Murcia se ubica este pequeño bar 100% vegano cuya especialidad son los bagels. Los hay dulces y salados, con recomendaciones como el de las veganas hamburguesas, salchichas, bacon o sobrasada.
Chef Momo Abierto en 2017 en cerca del Puerto, se ubica en un antiguo edificio clásico de Cartagena. Aunque está considerado un restaurante vegetariano, la gran mayoría de sus platos son veganizables. Destaca la interesante carta de platos sanos y de calidad.
La Sella Uno de los restaurantes pioneros en la Región, abierto desde 2003. Cuentan con una carta extensa de platos vegetarianos para todos los gustos que, además, sorprende cada poco tiempo con ideas nuevas.
En la capital proponemos cinco locales para 'veggies'. De ellos, dos son vegetarianos, aunque con abundantes opciones veganas. El primero es uno de los más conocidos en Murcia, en pleno barrio de Santa Eulalia. El Girasol Vegetariano es uno de los locales imprescindibles, acogedor y con platos muy elaborados. Tampoco te puedes perder Pistatxo, un restaurante abierto desde 2017, muy cerca del Teatro Romea y con menús diarios de mucho éxito.
Otras opciones veganas pasan por Vegan Queen, especializado en comida rápida, con diez tipos de hamburguesas; Dragon Lab, un café 'eco-friendly' con vocación divulgativa y una propuesta revolucionaria; y Pipoca, un pequeño bar con una amplia carta de 'bagels' dulces y salados.
En Cartagena hay dos restaurantes vegetarianos de visita obligada por su excelente calidad: La Sella, uno de los pioneros en la Región, considerado una referencia; y Chef Momo, que además de una comida de lujo ofrece un ambiente de lo más acogedor.
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