Frases, El Mosqui y Borrego, tres nuevos Soles Repsol en la Región de Murcia

La gastronomía de la Región de Murcia sigue de enhorabuena. La guía Repsol vuelve a premiar a tres restaurantes de la Comunidad por su crecimiento en los últimos años y su alto nivel culinario. Frases, en Murcia, El Mosqui, en Cabo de Palos (Cartagena), y Borrego, en Bullas, entran en el universo de Soles Guía Repsol 2023 al lograr la condecoración.

Frases es uno de los restaurantes de la capital de la Región que se están ganando un lugar especial entre los locales gastronómicos de referencia. Marco Antonio Iniesta y María Egea son los dueños de un establecimiento pequeño pero coqueto y los responsables de una cocina 'casual', fresca y basada en la memoria gustativa. Además, la presentación de todos sus platos y el servicio en mesa son también dos argumentos de peso para lograr este reconocimiento.

Cabo de Palos es lugar de referencia gastronómica en la Región de Murcia y culpa de ello tiene, entre otros, el restaurante El Mosqui. El joven cocinero Sergio de la Orden, que optó al premio de chef revelación de España en Madrid Fusión, es el 'capitán' de un espacio creado para disfrutar, sobre todo, del pescado y el caldero del Mar Menor. Un trato exquisito y un exigente cuidado del producto, unido a las valiosas manos de uno de los cocineros con mayor proyección en la Región, otorgan a El Mosqui esta condecoración.

El Noroeste cuenta con un embajador culinario de altura y, desde ahora, con un sol Repsol. Restaurante Borrego, en Bullas, representa la clase y la elegancia de los sabores más exclusivos de la Región de Murcia. Los productos típicos de la tierra tienen un protagonismo especial en la carta del chef Salva Fernández, que cuenta también con una versión 'canalla' de su restaurante, más pensada para la juventud, en otro local.

Con estos tres nuevos reconocimientos, la Región de Murcia suma 20 restaurantes con el preciado Sol de la guía roja. Cabaña Buenavista con tres; Odiseo, El Olivar y Magoga con dos; y Alborada, El Sordo, Malvasía, El Albero, De Loreto, Venezuela, El Churra, AlmaMater, Palacete de La Seda, Local de Ensayo, Morales, Taúlla, Makoto, Frases, El Mosqui y Borrego con uno.

• Temas
• Gastronomía
• Región de Murcia