La expectación despertada por el 'food truck' GoXO con el que Dabiz Muñoz ha acercado a los murcianos sus creaciones gastronómicas más asequibles no decepcionó este jueves, día de su inauguración. El puesto de comidas, situado frente a El Corte Inglés de la avenida de la Libertad, levantó la persiana ante una larga cola donde decenas de personas aguardaban su turno para deleitarse con las propuestas callejeras del ganador de tres estrellas Michelin y recientemente reelegido mejor chef del mundo en la sexta edición de 'The Best Chefs Awards'.
Publicidad
El menú no es demasiado extenso pero sí destaca por la innovación y calidad de los ingredientes empleados. De principal, por 15,50 euros, los clientes pueden elegir entre una hamburguesa de carne madurada de buey presentada en dos variedades: con queso cheddar, mayonesa de chipotles, salsa chino-peruana y arroz inflado o bien una variante de inspiración asiática con queso gouda, 'noodles' yakisoba cremosos de pimientas del mundo, miso y salsa perigourdine de trufas negras.
Ver fotos
Resulta difícil rechazar la tentación de acompañar la hamburguesa, por otros 4,50 euros, con una guarnición de patatas fritas XO, aliñadas con alioli de jalapeños, lima y salsa brava. Por último, la carta se completa con varios cócteles, a un precio de 12,50 euros, y los siguientes postres: flan cremoso de mascarpone, un gofre o la tarta de queso 'La Pedroche', bautizada en honor de la pareja del chef. Los dos primeros cuestan 9 euros y la tarta 10 euros.
El horario de apertura del 'food truck' GoXO en Murcia es de 13 a 16.30 y de 19.30 a 22 horas de lunes a jueves; de 13 a 16.30 y de 19.30 a 23 horas los viernes y sábados de 13 a 23 horas.
El proyecto, nacido como respuesta al auge de la comida a domicilio que provocó la crisis sanitaria del coronavirus, pretende acercar a todos los bolsillos el vanguardismo gastronómico de Dabiz Muñoz. Su estancia en Murcia será por tiempo limitado, tras su paso por otras ciudades de España como Madrid, Marbella o Alicante, y su próximo destino tras dejar la capital del Segura será Zaragoza, aún sin fecha concretada.
Este contenido es exclusivo para suscriptores
ÚLTIMO DÍA de oferta aniversario: 4 meses x 2€
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
- Temas
- Gastronomía
- Murcia
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Abre un outlet con ropa de Shein en Murcia: esta es su ubicación
- 2 Las placas solares llegan a los balcones de los pisos: «No pago luz al mediodía»
- 3 Continúa la búsqueda de una persona avistada en el río Segura a la altura de la pasarela Jorge Manrique
- 4 Bonoloto: Comprobar resultados del sorteo de hoy lunes 10 de marzo de 2025
- 5 La Guardia Civil retira ácido pícrico de varios institutos de la Región de Murcia por su peligrosidad
Publicidad