Tradición a bocados en Águilas

Doce bares y restaurantes participan en unas jornadas que rinden homenaje a los sabores más auténticos de la localidad

Susana Fernández

Jueves, 13 de febrero 2025, 12:09

La tradición y el buen comer están a la orden del día en Águilas con motivo de sus Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional. Desde el pasado 7 de febrero y hasta el próximo domingo 16, estas jornadas reúnen las recetas y platos de doce bares y restaurantes de la localidad. Su misión es común: rendir homenaje a los sabores más auténticos de la gastronomía tradicional aguileña. Destaca por ser una cocina ancestral, muy variada y con un gran contraste de sabores basados en los productos del mar y de la huerta.

Además de productos estrella como la gamba, el tomate, la alcaparra o los pescados, en una buena mesa aguileña no faltan platos como el asado de pulpo, el ajo colorao o el caldo de pescado. De eso saben muchos los locales participantes en estas jornadas gastronómicas: Restaurante Veleta, Gastrobar Barra 6, Restaurante Ginés, Casa Don Gato, Restaurante Tiburón, La Chimenea, Bar Poseidón, Restaurante Oriente, La Taberna Mediática, Chiringuito Varadero, Zoco del Mar y Café Bar Bamboo.

Los menús de las jornadas

La Veleta

Calle Blas Rosique Blaya, 6. Menú: tomate aliñado, marinera, revuelto de brócoli con jamón, crujiente de boquerones, guiso de huesos frescos con arroz: 30€. Guiso y cerveza: 6€.

Restaurante Ginés

C/ Doctor Luis Prieto, 34. Lunes: estofado de ternera; martes: cocido de pava; miércoles: ajo colorao; jueves: huesos frescos; viernes: habichuelas estofadas. 7 €.

Barra 6

Calle de José María Pereda, 13. Menú: tomate con bonito, hueva de mújol con almendras, asado de pulpo, alubias con chirlas; arroz con leche. 35€.

Zoco del Mar

Explanada del Castillo. Tomates de Águilas, croqueta de salmorejo; guiso de pescado aguileño; lubina en wok de verduras o pluma con patatas; postre zoco del mar. 30€.

Restaurante Oriente

Calle Iberia, 52. Menú: ensalada murciana, degustación de habas con jamón y huevo, potaje de albóndigas de bacalao, carrillera en salsa de parmentier de patata con salsa de trufa. 30€.

Restaurante Tiburón

Calle Iberia, 8. Tomate con bonito, aceitunas partidas y tápenas; alcachofas con foie, jamón y manzana caramelizada; revuelto de setas con ajos tiernos; croqueta de gamba roja; guiso marinero: 35 €. Tapa guiso marinero y bebida: 6,50€.

Café Bar Bamboo

Plaza Gutiérrez Mellado, 2. Tapa de migas caseras y cerveza Punta Este: 3€.

Bar Poseidón

Pje. de La Colonia, 2. Plato de pechuga Mazárabe y quinto Estrella de Levante: 5,50 €.

El Varadero Chiringuito

Explanada del Muelle, s/n. Asado de pulpo para compartir y dos cervezas o dos copas de vino: 20 €.

Casa Don Gato

Calle Pablo Iglesias, 7. Plato de lentejas del abuelo: 6 €.

Restaurante La Chimenea

Calle Méndez Núñez, 56. Tomate aliñado, pastel de roca, croquetas de jamón, camarón cocido, guiso de trigo; hojaldre con helado de turrón. 35 €.

La Taberna Mediática

Plaza Asu nción Balaguer. Tapa de gurullos con morcilla de verano, setas y queso: 3€.

Entre la oferta de los establecimientos destacan unos menús pensados para la ocasión. Con precios entre los 30 y los 35 euros, ponen sobre la mesa entrantes como un buen tomate aliñado de la zona, platos principales a base de los guisos más típicos, postres de la casa y bebidas. Pero, además de los menús, también hay opciones más económicas de tapas o platos individuales. Desde unas migas caseras por 3 euros hasta un asado de pulpo para compartir por 20 euros, puedes disfrutar de recetas de lo más clásicas y tradicionales por un precio muy asequible: gurullos con morcilla, guisos variados, lentejas del abuelo o pechugas con verduras son algunos de los protagonistas.

La ruta sortea premios como noches de hotel, cenas, lotes de vino o abonos para el desfile del carnaval

Además, el sabor de la tradición puede tener premio. Las jornadas proponen un sorteo en Instagram en el que solo hay que seguir la cuenta de SaboreAguilas, para ganar varios premios como noches de hotel, cenas en los restaurantes participantes, lotes de vinos, abonos para el desfile del carnaval de Águilas o lotes de Agrucapers, entre otros. Toda la información está disponible en saboreaguilas.com.