Garum | Gastrorruta
Secciones
Servicios
Destacamos
Secciones
Servicios
Destacamos
Conocer el centro de Murcia no puede limitarse a recorrer sus calles estrechas y llenas de encanto. Dar un paseo por el barrio de Santa Eulalia permite conocer anécdotas y costumbres arraigadas, pero también ofrece la oportunidad para hacer de cada parada una experiencia cultural y culinaria única. Es la propuesta de la Ruta de la Cuchara de Santa Eulalia, que celebra su sexta edición hasta el próximo domingo 23, una cita que convertirá el barrio en el epicentro del buen comer y la mejor cocina tradicional.
La Asociación de Comerciantes de Santa Eulalia es la encargada de organizar esta ruta, que permite disfrutar de una selección de platos de cuchara elaborados por bares y restaurantes del barrio maridados con un quinto de cerveza o un chato de vino, todo por 6 euros. El resultado es un recorrido emblemático que invita a los visitantes a descubrir la esencia de la cocina local y la historia de la comunidad a través de recetas tradicionales preparadas con ingredientes frescos y auténticos, que han sido transmitidas de generación en generación.
Calle Joaquín Costa, 14. La cocina tradicional con esencia mediterránea y pura esencia de la huerta murciana es la clave de La Bernarda, un restaurante para todos los públicos con un toque internacional y diferenciador, ideal para el tapeo y los platos al centro. Plato: guiso de carrillera con garbanzos.
Plaza Balsas, 3. Un local con decoración chic acoge platos del mundo y tapas actuales que salen de las cocinas de Pepita Pulgarcita, un restaurante caracterizado por la mezcla de sabores regionales e inspiración internacional. Plato: marmitako del chef con atún, gambas, patatas, garbanzos y pimientos.
Calle Marengo, 6. Cuenta con el reconocimiento de la mejor tortilla de patata de la Región y una de las diez mejores de España, pero además, Cucú Gastrobar ofrece un buen puñado de recetas basadas en la más alta calidad, ingredientes frescos y locales basadas en la innovación de los platos tradicionales. Plato: pochas guisadas con pulpo.
Plaza Sardoy, 1. La chef Ester Cánovas lidera este restaurante de interpretación innovadora de la cocina murciana, pensada para dar un aire fresco a los clásicos regionales de manera divertida e informal. Plato: guiso de caza con jabalí y torta de gazpacho jumillano.
Calle Santa Quiteria, 12. Una clásica taberna en el centro de la ciudad que destaca por su menú diario tradicional con toques modernos y sofisticados y un buen puñado de tapas y pinchos modernos y frescos. Plato: garbanzos con careta a la hierbabuena.
Plaza Raimundo González Frutos, 5. Con la innovación y creatividad del chef Javi Gracia, el restaurante lleva por bandera la cocina mediterránea y de mercado, con una amplia carta de platos tradicionales y tapas clásicas y de nueva creación. Plato: guiso de cordero con miel, dátiles y una base de parmentier.
Calle Victorio, 1. La oferta de este local de ambiente agradable es la de platos locales y delicatessen basadas en la cocina mediterránea, internacional o española que prometen sorprender al paladar. Plato: torrija con leche de coco y vainilla.
Los responsables son siete locales de la zona: La Bernarda, Pepita Pulgarcita, Cucü, Salabores, Taberna La Ermita, La Bodeguita de Javi Gracia y Touché, que pone el toque dulce. Cada uno ha creado su receta para la ocasión, entre las que se pueden degustar platos basados en la cocina local y mediterránea, con productos de la huerta murciana y algún toque innovador. Ejemplo de ello es un guiso de cordero con miel, dátiles y parmentier; unos garbanzos con careta a la hierbabuena; un marmitako del chef o la torrija con leche de coco.
Además, los asistentes pueden participar en sorteos y premios descargando la aplicación UnBlock the City. Este año no habrá jurado y el premio irá destinado a todos los que finalicen la ruta. A pocos días del fin de la edición, todavía se puede disfrutar de una cita gastronómica que este año rinde homenaje a los 1.200 años de la gastronomía murciana en un año en que la capital de la Región celebra sus 1.200 años de historia. La ruta se consolida así como una cita ineludible para adentrarse en el verdadero sabor de la tierra.
Publicidad
Almudena Santos y Lidia Carvajal
Rocío Mendoza | Madrid, Álex Sánchez y Sara I. Belled
Óscar Beltrán de Otálora y Gonzalo de las Heras
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.