Cincuenta niños de diez años cocinan con dos grandes chef

La chef estrella Carrillo, cocinera y propietaria del restaurante Santa Ana, fue la encargada de dirigir el cocinado de una brocheta de frutas con yogur y granola que cincuenta niños de 10 años del colegio San Antonio de Molina de Segura elaboraron y degustaron, como parte del programa 'Educación en cocina y alimentación saludables'.

La iniciativa, impulsada por la Fundación de Estudios Médicos de Molina (FEM), con la colaboración del Ayuntamiento de Molina, Sercomosa, El Pozo y hospitales Ribera y coordinado por el periodista y miembro de la Academia de Gastronomía Pachi Larrosa, tenía como objetivos, además de realizar una actividad lúdico-formativa, utilizar la cocina como herramienta formativa transversal destinada a inculcar hábitos saludables, propiciar el desarrollo de actitudes y hábitos de respeto, ayuda y colaboración, gracias al trabajo en equipo y poner en valor, para los niños y sus padres, valores como la seguridad e higiene alimentarias, la importancia de una alimentación equilibrada, el peligro del abuso de comidas preparadas y alimentos procesados y otros malos usos alimenticios.

Estas sesiones, que se vienen celebrando desde hace años en colegios públicos de Molina de Segura, constan de dos partes: una primera, en la que el coordinador impartió una charla de media hora con los niños, titulada '¿Hay que comer de todo?' sobre alimentación saludable, con unos contenidos audiovisuales y lenguaje adaptados a su edad; y una segunda, desarrollada en el comedor del centro, decorado para la ocasión por sus profesores con motivos otoñales, el taller propiamente dicho, en el que la chef elaboró con ellos la receta del día, en la que los niños manipularon productos, observaros sus características, los combinaron y finalmente, degustaron el resultado final.