Café frío: tres recetas sencillas y deliciosas para refrescar el verano en casa

La devoción por el café no entiende de estaciones. Hay quienes mantienen el ritual de despertarse o finiquitar la comida con un espresso sin importar las condiciones climatológicas. No obstante, en cuanto el mercurio comienza a ascender, los amantes de esta bebida milenaria buscan en los granos alguna alternativa refrescante.

A pesar de que el café frío no es novedoso, en los últimos años ha experimentado un auténtico 'boom'. El amplio repertorio permite huir de la clásica taza con hielo para probar sabores sofisticados, como el 'affogato' o el 'nitro coffee'. Algunas de estas recetas son tan simples que se pueden preparar en casa con muy pocos ingredientes.

Para los más golosos, el conocido como 'Nutella cream latte' se posiciona como una buena elección. En primer lugar, hay que mezclar una cucharada de crema de avellanas y leche al gusto. A continuación, se prepara un espresso y, en un vaso repleto de cubitos, se agrega leche, el café que se acaba de hacer y la mezcla de Nutella realizada anteriormente.

Los que prefieran un trago menos empachoso pueden recurrir al 'Dalgona coffee'. Para ello, hay que mezclar una cucharada de café soluble, otra de azúcar y otra de agua caliente hasta conseguir una crema compacta. Lo primordial de este paso es que sea la misma cantidad de cada uno de estos ingredientes. Para montar esta receta, tan solo hay que echar hielo en un vaso y completarlo con leche o bebida vegetal. Finalmente, se corona la bebida con la crema de café.

La tercera opción es el 'ice cream coffee', que, como su nombre indica, combina el café y el helado. Para su elaboración, tan solo hay que colocar una bola en una taza y dejar un hueco en el centro para servir un espresso. Se puede tomar al instante o esperar a que el helado enfríe la bebida, lo que regalará una fusión de sabores.

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