Adrià se reúne con cocineros de la Región

El Centro Municipal Gastronómico de Murcia inauguró ayer la programación de este 2023 con Ferran Adrià. El reputado chef se reunió en este espacio ubicado en el lateral del Teatro Romea, con renombrados cocineros de la escena regional como María Gómez (Magoga), Nazario Cano (Odiseo) y Juan Guillamón (AlmaMater), entre otros, en un encuentro en el que abordaron la situación del sector y los retos de futuro, organizado por la Concejalía de Turismo y CaixaBank. Tres iniciativas importantes que se van a impulsar son la creación de un laboratorio de I+D+i basado en las verduras y hortalizas de la huerta de Murcia, las visitas a los productores locales para conocer de cerca el proceso que siguen para conseguir la excelencia, y la implantación del menú murciano en diferentes restaurantes de la ciudad para poner en valor el recetario tradicional. Además, habrá presentaciones de productos y degustaciones, catas de Estrella de Levante, talleres de cocina para niños y adultos, cursos de cocina para Erasmus, visitas a productores locales, showcooking y eventos de cocineros junior, entre otras. Todas serán gratuitas y las plazas son limitadas (turismodemurcia.es).

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