Las barracas de Murcia suben los precios: aumenta un 5% el coste del cerdo y un 2% el de las verduras

Los precios de los alimentos crecieron un 16,6% en febrero respecto al año anterior. El tomate de pera natural en conserva y las galletas María para postre sufren la mayor subida, duplicando su precio, mientras que la harina apenas aumenta un 2% su precio.

La carne de cerdo, esencial para elaborar las morcillas, chorizos y demás embutidos, solo sube un 5%. Los quesos se incrementan entre un 30% y un 40%, frente a las patatas, verduras y hortalizas en general que no pasan del 2% de subida.

Teniendo en cuenta estas cifras los precios de venta al público se aumentarán 10 céntimos por tapa y variará en las bebidas. Los precios no se encarecerán tanto porque «no tenemos que pagar casi salarios; la gente que trabaja son voluntarios de las propias peñas», por lo que «podemos cubrir costes», indican.

No solo se va a notar el incremento de costes en la alimentación, «hasta los productos de limpieza son más caros, todo ha subido, empezando por el pan», especifica Ballester. Los únicos que se mantienen igual que el año pasado son el propano y el butano, necesarios para cocinar, al contrario los productos de limpieza, las servilletas y los plásticos en general, que son un 30% más caros que en 2022. Las bebidas aumentan su precio de forma desigual, varían del 2% del agua embotellada al 30% de la cerveza o el 15% del vino a granel. El pan está en el 6% más.