El futuro del pimentón pasa por la digitalización: la visión de Paprimur

Hace años, Paprimur SL nació con el propósito de ofrecer pimentón y especias de la más alta calidad. Desde entonces, hemos crecido hasta convertirnos en un referente del sector, con presencia en los cinco continentes y un firme compromiso con la innovación y la sostenibilidad. Nuestro recorrido no ha estado exento de desafíos, pero hemos sabido adaptarnos a los cambios del mercado, apostando siempre por la mejora continua. En los últimos años, la digitalización se ha convertido en una necesidad estratégica para seguir siendo competitivos y garantizar la excelencia de nuestros productos.

El programa Generación Digital Pymes de ENAE Business School sobre transformación digital, ha supuesto un punto de inflexión en nuestra empresa. Nos ha proporcionado herramientas concretas que han optimizado nuestros procesos y mejorado la toma de decisiones. Antes percibíamos la digitalización como un desafío complejo y distante; hoy la vemos como una gran oportunidad para mejorar la producción, la trazabilidad y nuestra capacidad de respuesta ante el mercado. Conceptos como la inteligencia artificial y el Business Intelligence, que antes parecían futuristas, ahora forman parte de nuestra rutina diaria.

Uno de los mayores retos en este camino ha sido el arraigo de nuestro sector en la tradición. Durante décadas, los procesos han cambiado muy poco, por lo que introducir nuevas tecnologías requiere un cambio de mentalidad y una curva de aprendizaje para todo el equipo. Además, la transformación digital implica una inversión en infraestructura y formación, así como la implementación de medidas de ciberseguridad para garantizar un uso seguro y eficiente de los datos. A pesar de estos desafíos, somos conscientes de que el futuro del sector pasa por la digitalización y estamos comprometidos con esta evolución.

El sector del pimentón y las especias está comenzando a dar pasos firmes hacia la digitalización, aunque todavía queda un largo camino por recorrer. Muchas empresas han automatizado sus líneas de producción, pero la incorporación de inteligencia artificial y el análisis avanzado de datos aún no está plenamente extendida. Sin embargo, la necesidad de mejorar la trazabilidad, la calidad y la optimización está impulsando al sector en esta dirección. En un mercado globalizado y cada vez más exigente, contar con herramientas digitales que permitan una mayor eficiencia y control de calidad no es solo una ventaja, sino una necesidad imperiosa.

Gracias a la formación recibida, hemos incorporado diversas herramientas digitales que han marcado una diferencia en nuestra operativa diaria. Ahora utilizamos: artificial para optimizar la gestión documental y agilizar procesos internos, Business Intelligence para un mejor análisis de datos y anticipación de tendencias, automatización para mejorar la eficiencia en producción y logística, y avanzados sistemas de ciberseguridad para proteger nuestra información.»

Uno de los descubrimientos más impactantes ha sido el potencial de la inteligencia artificial. Antes de participar en el programa, conocía la IA de oídas, pero no imaginaba cómo podía transformar nuestro día a día. Por ejemplo, ChatGPT ha reducido drásticamente el tiempo dedicado a tareas administrativas y ha mejorado nuestra comunicación interna. Lo que antes requería horas de trabajo, ahora se resuelve en minutos, permitiéndonos centrarnos en actividades estratégicas y de mayor valor. También hemos visto mejoras en la toma de decisiones, ya que contar con datos organizados y procesados de manera eficiente nos permite anticiparnos a problemas y optimizar nuestros recursos.

Otro aspecto clave en nuestro proceso de digitalización ha sido la trazabilidad de los productos. La implementación de sistemas digitales nos ha permitido registrar y analizar cada etapa del proceso productivo con mayor precisión. Esto no solo mejora la eficiencia interna, sino que también garantiza un mayor control de calidad para nuestros clientes. La transparencia y la capacidad de respuesta rápida ante cualquier eventualidad son factores determinantes en un sector tan exigente como el agroalimentario.

Seguiremos apostando por la innovación y la mejora continua, convencidos de que la transformación digital es el camino para garantizar nuestro crecimiento y consolidarnos como líderes en el sector. Estamos emocionados por lo que el futuro nos depara y comprometidos con seguir aprendiendo y evolucionando en este proceso de cambio.

No te pierdas las próximas ediciones que saldrán en marzo y abril, si tienes interés en realizar el Programa Generación Digital Pymes (GDP), totalmente subvencionado, puedes hacerlo si tu empresa tiene CIF o domicilio social en Murcia y tiene una plantilla de 1 a 249 trabajadores.

El Programa Generación Digital Pymes, está financiado por la Unión Europea, fondos 'Next Generation EU' y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia; y apoyado por el Ministerio de Transformación Digital a través de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial (SEDIA) y EOI.

Más información: https://www.enae.es/gdp

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