Urban Burrito Bar, el sabor de México

El auténtico sabor de México se encuentra en la Región de Murcia, sin necesidad de cruzar el charco. Urban Burrito Bar se presenta como un nuevo concepto gastronómico que permite degustar el recetario mexicano en casa. Tanta es su calidad y su sabor que, en 2019, Just Eat, empresa líder mundial en distribución de comida a domicilio, lo distinguió como el Mejor Restaurante Mexicano de España.

Todo partió de la idea de David McAllister hace 7 años, cuando él y su familia decidieron salir de Irlanda en busca de un mejor clima, pero trayendo su experiencia en una empresa de servicios de comida, con los burritos en pleno auge de popularidad. «Descubrimos que en Murcia no tenían este estilo de restaurante y decidimos abrir Urban Burrito Bar», recuerda de la que es su primera experiencia de negocio.

Poco a poco, el restaurante empezó a construir su base de clientes, implementándose de forma exponencial tras ganar el reconocimiento de Just Eat, al que se ha sumado recientemente un segundo premio a Mejor Restaurante de la zona del Levante y Baleares. Su modelo de negocio, que permite recoger en tienda o recibir el pedido a domicilio, hizo que la covid no supusiera u problema a la hora de seguir trabajando, y de ahí empezaron a franquiciar, sumando a su tienda de Murcia (calle Mariano Ruiz Funes, 5), una en Cartagena (av. Reina Victoria, 32).

Su base es la calidad de la comida, que elaboran ellos mismos: desde las carnes, hasta las salsas, pasando por los frijoles y el arroz. Su carta incluye todo tipo de platos mexicanos, hasta con opciones veganas. Propone, para empezar, unas ensaladas con lechuga romana crujiente y fríjoles, pimientos o cebolla, o una chili vegana. No faltan los nachos, uno de los platos más populares en esta zona, con varias opciones, entre ellas los nachos completos con queso, soured cream, salsa, guacamole y jalapeños.

De ahí, pasa a sus famosos burritos, totalmente personalizables al gusto del cliente. Entre las opciones de pedido está el burrito con chili vegano, con calabaza y cacahuete, a fuego lento y picante; el burrito de chorizo; el de chili con carne de ternera picada, hecha con su receta secreta; el burrito de pollo marinado con sus especias especiales; el carnitas, un burrito de cerdo marinado, cocinado a fuego lento y luego desmenuzado; el vegetal, elaborado con guacamole casero, o el de pollo crunchy. También tienen la opción de los que llaman burritos desnudos, que son las mismas variedades, pero ofrecidos en plato.

Los tacos son otro de los puntos fuertes de la gastronomía mexicana, con una opción de taco box para elegir entre dos tacos y una bebida. El resto de tacos incluye hasta tres unidades por pack con diferentes opciones, que mantienen los ingredientes que se combinan en los burritos, así como tacos mixtos, de pollo, carnitas, barbacoa o chilli, con carne o vegetal. «Nuestro objetivo es que el cliente reciba siempre la misma alta calidad cada visita, y ponemos mucho cuidado en el reparto a domicilio también para que la comida llegue igual que si el cliente la hubiera pedido en tienda», matiza el gerente.

Para montar una franquicia, pueden solicitar más información a expansion@urbanburritobar.es.

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