La Abadía Ibéricos acerca a los paladares más exigentes el arte culinario de Guijuelo

La Abadía Ibéricos, propiedad de la empresa murciana Grupo Corporativo Porcisan y con secaderos naturales en Guijuelo (Salamanca), estuvo presente en Alimentaria 2022, dentro del nuevo hall 'Alimentaria Trends' de alimentos 'delicatesen', producción orgánica y alimentos libres de alérgenos. Este espacio aglutinó empresas alimentarias con el denominador común del máximo respeto por la tradición, la calidad, la salud y la cultura, parámetros que gozan cada día del favor de millones de consumidores en todo el mundo.

Porcisan es un grupo agroalimentario de carácter familiar con el claro propósito de elaborar productos de la manera más sostenible posible, cuya fortaleza es su 'know how' productivo avalado por su gran equipo de personas. Actualmente está centrado en el control de sus impactos en relación a temas ambientales, sociales y gobierno de su organización.

La Abadía Ibéricos es su marca 'premium' de jamón de bellota 100% ibérico y carnes de bellota, de la máxima calidad, que se pueden degustar en su restaurante del mismo nombre en el centro de Murcia, cuya carta de presentación destaca por la calidad del producto, su buen servicio y un entorno agradable.

En sus fincas de dehesas del suroeste de España, sus cerdos 100% ibéricos se alimentan de bellotas y hierba en la época de la montanera (de octubre a marzo), disponen de hasta dos hectáreas por animal y llegan a caminar hasta 14 km diarios. Las carnes frescas se comercializan en España y las congeladas se exportan, sobre todo a países asiáticos. La Abadía Ibéricos cuenta en Guijuelo con dos secaderos naturales, con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, en los que elabora uno a uno sus productos curados, replicando técnicas y recetas centenarias de los artesanos del jamón de Guijuelo.

Más información en: www.tiendalaabadiaibericos.com

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