Paco Roncero será el cocinero de la jornada solidaria GastroTEA

El chef Paco Roncero, del restaurante La Terraza del Casino (Madrid), 2 estrellas Michelin, fue anunciado ayer como cocinero oficial de la VII Edición de la Jornada Solidaria de Alta Cocina GastroTEA, organizada por la Asociación de Personas con Trastorno del Espectro Autista de Murcia (Asteamur). La presentación tuvo lugar en las instalaciones de Estrella de Levante, patrocinador principal del evento, en el que colabora también 'La Verdad'. Paco Roncero será el encargado de elaborar la cena benéfica de Asteamur que tendrá lugar el 21 octubre en el restaurante Casa de la Luz de Zarandona (Murcia). Además, impartirá un taller de cocina a niños de Asteamur en la Escuela de Hostelería y Turismo de La Flota.

Previamente, por la mañana, se llevará a cabo el 'show cooking' '1001 Sabores de Murcia', en el Teatro Circo de Murcia. Los cocineros participantes son, además de Paco Roncero, Pablo González (Cabaña Buenavista, 2 estrellas Michelin), Tomás Écija & Cundi Sánchez (El Albero-La Maita), María Gómez (Magoga), Sebastián López y José Cremades (Blue Fish-La Palera-La Cangreja).

La VII edición de GastroTEA cuenta con el apoyo de Estrella de Levante, Amureco, Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia La Flota, Fundación Cajamurcia, Obra Social La Caixa, Rincón de Pepe, Consejo Agricultura Ecológica, Makro, Fornet, La Casa de la Luz, Teatro Circo, UPCT, CCT, Krealia, Flor de Jamaica, Adrián Flores-Experto Hostelero, Latbus, Fragama-Naviser, La Madrugada y Joaquín Zamora Fotógrafo.

GastroTEA ha contado con la participación en ediciones anteriores de Andoni Luis Aduriz (2 estrellas Michelin), Eneko Atxa (3 estrellas Michelin), Paco Pérez (5 estrellas Michelin), Joan Roca (3 estrellas Michelin) y Ángel León (4 estrellas Michelin), y se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos solidarios más importantes a nivel nacional, según recordó Pedro J. Gil Cárceles, coordinador de GastroTEA. Asteamur es una asociación de padres sin ánimo de lucro cuyo propósito es ayudar a las personas con trastorno del espectro autista. Esta asociación nace en la primavera de 2011 de la ilusión de ayudar a los niños con este síndrome, ayudando tanto a los niños como a sus familias a mejorar su calidad de vida. En la actualidad atiende a más de 250 personas en toda la Región.