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Las almazaras de la Región elaboran numerosas variedades de aceites, que resaltan por sus matices y su carácter diferenciador.
El aceite es el oro líquido de nuestros días. Bien sea para cocinar, para hacer tostadas o como ingrediente principal de algunas recetas, este producto se ha convertido en un valor diferencial que aporta un toque diferente y que permite transformar un producto cualquiera en una obra de arte. En este sentido, la Región cuenta con reconocidas empresas que ofrecen un producto rico en matices, de gran calidad y completamente natural.
Alma Envero es una empresa familiar que comenzó sus andadas en 2017. Situada Moratalla, su aceite es fruto de una tradición continuada que se remonta a cuatro generaciones.
La nueva generación al cargo, encarna los principios heredados de integridad y compromiso con el terreno y la agricultura que desarrollan es totalmente tradicional. Alma Envero nace del profundo amor por el campo y la voluntad de elaborar el mejor aceite virgen extra que sus tierras pueden dar. Asimismo, Alma Envero intenta que sus aoves estén en los sitios de referencia gastronómica gourmet del momento, tanto a nivel internacional como nacional. Cuenta con dos variedades: Picual y Arbequina, presentadas en formato de 500 ml. Ambas tienen un color verde brillante y han sido obtenidas con el mayor cuidado, desde la recolección temprana hasta la puesta en el paladar.
Por otro lado, su aove Picua Premium presenta un frutado verde en nariz predominantemente herbáceo, con aromas a tomatera, hoja de olivo y hierbas del campo. En boca resalta la almendra amarga, la alcachofa, el haba verde y la cáscara de plátano verde. La Arbequina Premium, también de recolección temprana, tiene un frutado verde con aromas a manzana y almendra fresca. En boca es amargo y pica suavemente.
Por último, también cuenta con Picual Classic, elaborado con aceitunas más maduras. Tiene un frutado madura y en la nariz predomina el tomate maduro y la higuera. En boca, estos sabores se complementan con notas de almendra amarga.
Más información:
Dirección: Finca el Chopillo Moratalla (Murcia)
Teléfono: 676 048 204
Correo: sales@almaenvero.com
Web: almaenvero.com
Casa Pareja es una empresa familiar dedicada a la agricultura ecológica y biodinámica con 350 hectáreas de cultivos y una almazara para elaboración de aceites. Sus instalaciones se encuentran ubicadas en el paraje de la Cañada del Judío, al sureste del término municipal de Jumilla (Murcia) y a 400 metros sobre el nivel del mar. La empresa lleva a cabo el cultivo de la vid y el olivo de forma tradicional, como se hace en la zona desde hace cinco siglos. En la actualidad, a este sistema se han añadido modernos métodos de agricultura ecológica y biodinámica.
Más información:
Dirección: SAT 1870 Casa Pareja, C/Cánovas del Castillo, 9 Apartado Correos 178 30520 Jumilla (Murcia)
Teléfono: 699 94 01 43
Correo: info@casapareja.es
Web: casapareja.es
Almazara Leva es empresa familiar de Lorca con más de 70 años de experiencia
dedicada a la elaboración de aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra. Actualmente está dirigida por la tercera generación. El aceite es el producto estrella imprescindible en la cocina española y en la dieta mediterránea. Por ello, la empresa apuesta por obtener lo mejor de la tradición y la innovación añadiendo a su característico sistema de prensado en frío nuevos sistemas de elaboración que permite extraer mayor calidad de sus aceites. Al mismo tiempo, estas nuevas herramientas agilizan y optimizan la elaboración del producto. Su producción llega a todos los rincones de la Región de Murcia y de España
Almazara Leva trabaja con mimo materia prima de máxima calidad para ofrecer un gran producto y el mejor servicio, porque el aceite no es solo un alimento, también es salud, vitalidad y algo muy de esta tierra
Más información:
Dirección: Cam. del Puente Alto, 108, 30818 Lorca, Murcia
Teléfono: 968 46 99 28
Correo: info@almazaraleva.com
Web: almazaraleva.com