Se busca camarero titulado

El sector hostelero vivió el lunes por la noche su fiesta anual con la entrega de los premios Santa Marta, apoyado en su fe en que «apostar por la formación de nuevos profesionales nos ayudará a superar las grandes dificultades por las que estamos pasando», como subrayó la presidenta de la patronal sectorial, Francisca Naranjo. A la cena, celebrada hasta bien entrada la madrugada en el Jardín Botánico de El Albujón, asistieron unas 500 personas.

Ese anhelo por poder contar concamareros, cocineros y trabajadores en general, cuya cualificación esté avalada por un título, se materializó en el premio otorgado a la Imagen Hostelera, que recibió el consejero de Educación, Formación y Empleo, Constantino Sotoca. Este dirigente se comprometió a «seguir trabajando para que los ciclos de Formación Profesional sobre hostelería sigan proporcionando mano de obra cualificada». Según Sotoca, «solo una buena formación, como la que estamos sacando adelante en la FP, puede sacar al sector de la crisis y a los desempleados del paro».

La sombra de la crisis planeó sobre la entrega de premios. Quizás fue José Busquets, que recogió el galardón al empresario del año, quien mejor defendió el empuje que necesita la hostelería cartagenera para avanzar frente a las adversidades. «No soy muy dado a hablar, pero una cosa sí puedo deciros. De esta crisis saldremos por nosotros mismos, gobierrne quien gobierne tras las próximas elecciones», aseveró.

La ceremonia se desarrollo de acuerdo al guió establecido, con la presentación de los otro cinco premiados en otras tantas categorías: Faustino Palacios Rey, del restaurante San Remo, se llevó el galardón al mejor profesional del año; María Méndez Martínez, de 'El Buen Descanso', el de Mujer Santa Marta, y Frigoríficos Morales se hizo acreedor a la mención como Mejor Proveedor. El premio al medio de comunicación fue para Onda Regional en Cartagena y el de Deporte lo recogió Javier Pérez Hernández, destacado practicante de 'kick-boxing'.

Entre las autoridades asistentes, además de Sotoca, hubo varios miembros de la corporación municipal, entre ellos Nicolás Ángel Bernal, segundo teniente de alcalde. Además asistieron los ediles de Comercio, Mariano García; Empleo, Diego Ortega; Turismo, Carolina Palazón, y Festejos, Florentina García Vargas, junto a Caridad Rives (PSOE), Cayetano Jaime Moltó y Rosa Mateo (IU) y José López (MC). También estuvieron presentes los presidentes de la COEC, Pedro Pablo Hernández, y de la Cámara de Comercio, Miguel Martínez, junto a muchos empresarios, y el comisario jefe de la Policía Nacional, Alfonso Navarro.

Todas estas personas quisieron arropar a un sector hostelero que, según Francisca Naranjo, debe basarse en la labor de equipo en cada empresa para salir de la crisis».