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Miguel Ángel Campoy muestra a sus «mascotas» en una de las colmenas que tiene en la finca La Junquera, en Caravaca de la Cruz.
Miguel Ángel Campoy muestra a sus «mascotas» en una de las colmenas que tiene en la finca La Junquera, en Caravaca de la Cruz. Vicente Vicéns / AGM

Garum | Reportaje

Mieles 'pata negra' para los restaurantes con Michelin

De lavanda, tomillo, almendro y romero, elaboradas por colonias de abejas «felices» en el Noroeste de la Región y obtenidas solo a partir del excedente, con muy baja producción, ya forman parte del menú de restaurantes con Estrella

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